Risotto de cogumelos grelhados e Medalhão de Filé Mignon

Olá queridos amigos seguidores e amantes da culinária.
Ontem recebi alguns amigos em casa para um jantar especial de dia dos namorados, preparei um prato que ficou sensacional:
Risotto de cogumelos grelhados e Medalhão de Filé Mignon ao molho de Gorgonzola.

O Risotto é do meu grande ídolo da culinária Jaime Oliver.
Veja a receita no link abaixo:

http://jamieoliverbrasil.com/2010/06/17/risoto-de-cogumelos-grelhados/

Como um dos meus convidados é um grande carnívoro, não queria ficar só no Risotto então acrescentei um Medalhão de Filé Mignon. Não tem muito segredo para o preparo deste prato, a maior dificuldade é tornar o medalhão bem passado para agradar alguns gostos, portanto recomendo não fazê-lo muito alto.

Veja as dicas do preparo deste prato no no site iniciante na cozinha, as explicações estão bem simples.

http://iniciantenacozinha.com/2008/medalhoes-de-file-mignon/

A única alteração que fiz foi no molho que acompanha o Filé. Utilizei um Molho de Gorgonzola da coleção de livros Cozinhas da Itália (Lombardia) página 32.

Ingredientes
120gr de Queijo Gorgonzola
120ml de leite
120ml de Creme de Leite

Modo de Preparo
Em uma panela derreta o queijo Gorgonzola no leite e no creme de leite, mexa até engrossar e está pronto para servir, rápido, prático, fácil e muito saboroso.

Avaliação do Risotto de Cogumelos Grelhados
Sabor                  10,0
Facilidade              9,0
Aparência            10,0
Avaliação geral      9,6



Avaliação do Medalhão de Filé Mignon
Sabor                    9,0
Facilidade              8,0
Aparência            10,0
Avaliação geral      9,0

Avaliação do Molho de Gorgonzola
Sabor                    9,0
Facilidade            10,0
Aparência            10,0
Avaliação geral      9,6

Aguarde amanhã a sobremesa Zuppa dolce al limone.