Cestinha de Carne com aveia

Esta receita eu retirei de uma embalagem de Aveias em flocos finas Quaker.

Receita
Massa:
200gr. de carne
1 dente de alho
1 cebola pequena
1 col (chá) de alecrim picado
1 col (café) de raspas de limão
1 col (sopa) de azeite
1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 ovo
sal e pimenta-do-reino recém moída

Recheio:
2 tomates medios picados em cubos
1 pepino japonês em cubinhos
1/2 cebola pequena picada em cubinhos
1 col (sopa) de hortelã picada
2 col (sopa) de cheiro verde picado

Molho:
1/2 xícara (chá) de iogurt natural (100ml)
2 col (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino recém moída

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa. Divida em 8 porções e forre 8 forminhas de empada, untadas com azeite. Acomode todas as forminhas em uma assadeira, leve ao forno previamente aquecido (180C) e asse por cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio: misture todos os ingredientes e reserve. À parte, em outra tigela, misture também todos os ingredientes do molho e reserve. Retire a assadeira do forno, desenforme as massas e enquanto ainda estiverem quentes, recheie-as, regue com molho de iogurte e sirva em seguida acompanhada de salada de folhas.

Avaliação
Sabor                    9,0
Facilidade              9,0
Aparência             8,0
Avaliação geral     8,6

Obs.: Muito saboroso, criativo e prático de fazer. Cuidado com o recheio, a metade da quantidade sugerida já é suficiente para rechear todas as 8 cestinhas.
Como a cestinha é assada a aparencia ficou um pouco seca, mas não se engane o sabor ficou ótimo.
Sugestão: faltou uma pimentinha na cestinha.